玉子がお好きでしたら玉子でレパートリー回すのもいいかもしれません。
我が家の玉子料理だと
ニラ玉、トマト入りオムレツ、玉ねぎとウィンナーのスクランブルエッグ、ネギ入り玉子焼き
枝豆としらす入りオムレツ、キノコオムレツ・・・等
玉子だと彩りもいいし何をいれても合うので冷蔵庫の残り物を放りこんで味を変えてまわしています。

メインのおかずだと茹で鶏とか茹で豚とかゴマだれ掛けてしまったりは楽です
一緒にもやしとかホウレンソウを茹でるのも忙しい時には楽です
あとはただの炒め物にハーブ入りソルトとか活用して味を変えてみたり・・・
ハンバーグもタネだけ作って冷凍しておいてミンチのまま炒め物に使ったり、
形を崩さず焼いたりしてます

私もあまり料理が得意ではないのでどうしても調味料頼りなメニューですが
参考になれば幸いです

私もお弁当には卵がかならず入ってます。

卵焼き、ゆで卵、目玉焼きがありますが、
目玉焼きの下に前の日の残りのほうれん草のお浸しいれたり、卵焼きのなかにひじきの煮物入れたり、ゆで卵を殻にヒビを入れて醤油の中に漬けて味たまにしたり。
たまごにバリエーションをつけて、ボリューム増やして場所をとってるカンジです。
私も料理は得意じゃないから、ここを見て勉強したいです(≧▼≦)

さくさん

主人が卵が好きかどうかは分かりませんが・・・・・
取りあえず毎日入れてます。
と言っても、毎日同じ卵焼きなんですが(汗)

『卵焼き』でも色々出来るんですね。

茹で鶏や茹で豚も良さそうですね。

私もかなり調味料に頼ってます(苦笑)

しば玉さん

卵=卵焼きのイメージでしたが、確かに他にもゆで卵や目玉焼きもありますね。

HUGHUGでもかわいいキャラ弁の特集はありますが、大人のお弁当ってみんなどんな物を作っているんだろうと思いまして。。。。
(ある程度のボリュームも必要ですし)


色々な情報が集まるといいですね♪♪

時間があるときに多めに作ったおかずを冷凍しています。例えばほうれん草はまとめて茹でておいて、ラップに包んで小分け冷凍しておいて使う時にレンジでチンして、卵焼きに混ぜたり、おひたしにしたり。きんぴらはカップに入れて小分けして、冷凍したり。大根と人参の酢の物とか。常備菜を活用しています。
が・・・私もなんだかワンパターン

私も多めに作り、唐揚げやハンバーグやホウレンソウのおひたしなどを
小分けにして冷凍してます。

他に簡単でオススメなのが、
チクワを3等分に切って、穴の中にマヨネーズを入れて
アルミカップに3本立たせてその上にマヨネーズをかけ上にパン粉を少し振って
オーブントースターで焼いて入れています。
チクワが無い時は、茹でたブロコリー、じゃがいも、かぼちゃなど
色々かえてます。

参考になったかなぁ～???

げんちゃさん

便利なのはわかってるのに、なかなか冷凍庫を活用出来ていないんですよね

結構何でも簡単に美味しく冷凍できるもんなんでしょうか?


ハンバーグや唐揚げ、とんかつなどは後焼くだけ・揚げるだけの状態で冷凍したりはするんですが、ほうれん草なんかはやった事ないんですよね。

ほうれん草とか、解凍するのに加熱したら火が通り過ぎてべちゃべちゃになったりしませんか?
きんぴらなんかも美味しく冷凍できるんですか?

mameさん

唐揚げやハンバーグなどは、どの段階で冷凍してますか?

私は上にも書いているように、後は揚げるだけ・焼くだけにして冷凍しているんですが、友達は揚げてから・焼いてから冷凍していると聞いて、どっちが美味しいんだろうと思っているところです。


ちくわとマヨネーズ、簡単で美味しそうですね
っていうか、マヨネーズいい仕事しますね

私はハンバーグは焼いた後に冷凍し、唐揚げも揚げた後に冷凍してます。
唐揚げは解凍する時に、ラップなしで少しレンジで温めた後にオーブントースター
で焼いてます。

関係ないですが、ウチの旦那はランチジャーを使っていて、
汁物もいるので、少し面倒です。。。

私も唐揚げやハンバーグは加熱後に冷凍していますよ☆
ほうれん草は気持ち固めに茹でてラップに包んで小分け冷凍しています。レンジで1分ほどチンしていますがべちゃべちゃにはなってないですよ^^
きんぴらは30秒くらいチンしてますが、そのまま入れて自然解凍でも大丈夫みたいです。
炊飯器にアルミホイルで包んだジャガイモ(洗って皮のまま)を入れて、ご飯の炊きあがりにジャガイモが蒸せれるので、皮を取ってつぶしてポテトサラダにしたりとかもしてます。ジャガイモ入れてるとこはちょっとご飯が凹みますが、しゃもじで混ぜたらわかりません